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衡器和石英编织纤维布是两种完全不同的产品，它们的应用领域和功能不同，因此无法直接比较哪个更好。
衡器是一种测量物体质量的工具，广泛应用于工业、商业、实验室等领域，它的主要作用是提供准确的重量测量，帮助人们进行计量和质量控制。
石英编织纤维布则是一种由石英纤维编织而成的布料，主要应用在航空航天、电子、化工等领域，它具有高温耐受性、良好的绝缘性能、化学稳定性等特性，主要用于制造高性能的复合材料、绝缘材料、过滤材料等。
要选择哪种产品更好，需要根据具体的应用场景和需求来决定，如果您需要测量物体的质量，需要选择一款准确可靠的衡器；如果您需要高温、绝缘、化学稳定等性能的材料，那么石英编织纤维布可能是更好的选择。
在选择产品时，需要根据自己的需求和实际情况进行综合考虑，选择最适合自己的产品。